<\/p>\n
N\u011bkte\u0159\u00ed lid\u00e9, kte\u0159\u00ed cht\u011bj\u00ed hubnout \u010di za\u010d\u00edt j\u00edst zdrav\u011b, si mysl\u00ed, \u017ee z\u00e1kladn\u00edm pravidlem je co nejv\u00edce ve sv\u00e9m j\u00eddeln\u00ed\u010dku omezit tuky. Nen\u00ed to \u00fapln\u011b pravda. Omezit by se m\u011bly pouze \u0161patn\u00e9 tuky. Jak\u00e9 jsou \u0161patn\u00e9 a jak\u00e9 zdrav\u00e9?<\/b><\/p>\n
<\/p>\n
Dobr\u00e9 tuky, tedy takov\u00e9, kter\u00e9 bychom m\u011bli v j\u00eddeln\u00ed\u010dku up\u0159ednost\u0148ovat, jsou nenasycen\u00e9 mastn\u00e9 kyseliny. P\u0159isp\u00edvaj\u00ed k udr\u017een\u00ed norm\u00e1ln\u00ed hladiny cholesterolu v krvi a u d\u011bt\u00ed podporuj\u00ed jejich r\u016fst a v\u00fdvoj. Maj\u00ed rovn\u011b\u017e pozitivn\u00ed vliv na vyu\u017eit\u00ed vitam\u00edn\u016f rozpustn\u00fdch v tuc\u00edch, podporuj\u00ed \u010dinnost mozku a srdce, jsou zdrojem energie, chr\u00e1n\u00ed org\u00e1ny a pom\u00e1haj\u00ed s udr\u017eov\u00e1n\u00ed t\u011blesn\u00e9 teploty atd.<\/p>\n
D\u011bl\u00edme je na v\u00edcenenasycen\u00e9 mastn\u00e9 kyseliny a mononenasycen\u00e9 mastn\u00e9 kyseliny. Nejzdrav\u011bj\u0161\u00edmi dobr\u00fdmi tuky ze skupiny v\u00edcenenasycen\u00fdch mastn\u00fdch kyselin jsou omega-3 nenasycen\u00e9 mastn\u00e9 kyseliny.<\/p>\n
Dobr\u00e9 tuky by m\u011bly tvo\u0159it cca 2\/3 v\u0161ech tuk\u016f, kter\u00e9 p\u0159ij\u00edm\u00e1me. Kvalitn\u00edmi zdroji dobr\u00fdch tuk jsou tu\u010dn\u00e9 ryby, rostlinn\u00e9 oleje ze slune\u010dnice, s\u00f3ji \u010di \u0159ep\u00edku, n\u011bkter\u00e9 druhy o\u0159ech\u016f, avok\u00e1do atd.<\/p>\n
<\/p>\n
\u0160patn\u00e9 tuky by m\u011bly b\u00fdt zastoupeny v na\u0161em j\u00eddeln\u00ed\u010dku pouze z 1\/3. Jde o tuky, kter\u00e9 jsou nasycen\u00e9. Znamen\u00e1 to, \u017ee maj\u00ed vysok\u00fd obsah nasycen\u00fdch matn\u00fdch kyselin. Dal\u0161\u00edmi \u0161patn\u00fdmi tuky jsou trans mastn\u00e9 kyseliny, kter\u00e9 vznikaj\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm sma\u017een\u00edm.<\/p>\n
\u0160patn\u00e9 tuky zvy\u0161uj\u00ed hladinu cholesterolu v krvi, \u010d\u00edm\u017e roste riziko r\u016fzn\u00fdch srde\u010dn\u00edch onemocn\u011bn\u00ed, p\u0159edev\u0161\u00edm infarktu myokardu. Nadm\u00edra nasycen\u00fdch tuk\u016f vede tak\u00e9 k probl\u00e9m\u016fm s obezitou a n\u00e1sledn\u011b k dal\u0161\u00edm zdravotn\u00edm pot\u00ed\u017e\u00edm, nap\u0159. r\u016fzn\u00fdm nemocem pohybov\u00e9ho apar\u00e1tu, vysok\u00e9mu tlaku, v\u011bt\u0161\u00ed pravd\u011bpodobnosti n\u011bkter\u00fdch typ\u016f rakoviny, cukrovce atd.<\/p>\n
Hlavn\u00edmi zdroji \u0161patn\u00fdch cukr\u016f jsou m\u00e1slo, tu\u010dn\u00e1 masa, tu\u010dn\u00e9 s\u00fdry, plnotu\u010dn\u00e9 ml\u00e9ko, rozmanit\u00e9 cukr\u00e1\u0159sk\u00e9 v\u00fdrobky, uzeniny, s\u00e1dlo atd.<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
<\/p>\n
N\u011bkte\u0159\u00ed lid\u00e9, kte\u0159\u00ed cht\u011bj\u00ed hubnout \u010di za\u010d\u00edt j\u00edst zdrav\u011b, si mysl\u00ed, \u017ee z\u00e1kladn\u00edm pravidlem je co nejv\u00edce ve sv\u00e9m j\u00eddeln\u00ed\u010dku omezit tuky. Nen\u00ed to \u00fapln\u011b pravda. Omezit by se m\u011bly pouze \u0161patn\u00e9 tuky. Jak\u00e9 jsou \u0161patn\u00e9 a jak\u00e9 zdrav\u00e9?<\/b><\/p>\n